Jesteś tutaj: dietetycznyswiat.pl >Artykuły w kategorii ‘kuchnie świata

Belgijskie frytki i czekoladki

Chociaż w Belgii zaznaczają się wyraźnie wpływy kuchni francuskiej, gwarantującej ekskluzywność dań (stąd potrawy takie jak królik w winie, czy owoce morza), zachowała ona nadal swój charakter wypracowany przez wieki. Specjalnością lokalnej kuchni są ziemniaki, których obróbkę opanowali Belgowie do perfekcji. Ukoronowaniem tych starań są słynne belgijskie frytki. Opiekane w tłuszczu wołowy o trzech temperaturach, kuszą chrupiącą, złotą skórką i białym delikatnym miąższem. Serwuje się je z dodatkiem różnorodnych sosów, coraz bardziej wymyślnych. Zgodnie z dawną recepturą frytki powinno się jednak jadać z sosem majonezowym. Jest to bomba kaloryczna, al

Wielka Brytania na talerzu

Kuchnia angielska dla rzeszy ekonomicznych emigrantów nie kojarzy się dobrze. Nic dziwnego, że przywożą oni z Polski spore ilości domowego jedzenia. Na Wyspach nie spotkamy pieczywa podobnego do polskiego. Króluje sztucznie dmuchany chleb tostowy, z terminem ważności na kilka lat. Słynnym daniem przygotowywanym z okazji Świąt, jest pudding. W formie przypomina budyń, ale częściej jest serwowany na słono niż słodko. Fast foodem rodem z Anglii jest fish and chips. Czyli po prostu smażona w głębokim tłuszczu ryba z frytkami. Specjałem brytyjskiej gastronomii są chipsy o smaku octowym. Ta przyprawa zresztą jest bardzo popularna. Rzadko przyrządza się obiady w domu, czę

Prawdziwy, węgierski gulasz

Kuchnia węgierska jednoznacznie kojarzy się ze słodką papryką w proszku dodawaną do wszystkiego. Czym jeszcze może nas zaskoczyć gastronomia naszych bratanków? Papryka, cebula i czosnek – te warzywa stanowią idealne trio kuchni znad Balatonu. Wszystkie one składają się także na bogracz – zupę gulaszową. Gęsta, esencjonalna, z dużymi kawałkami wołowiny, znakomicie rozgrzewa. Jej pochodną jest tradycyjny gulasz. Nie może w nim zabraknąć pomidorów i papryki. Popularną przekąską jest lagosz – cienki, chrupiący placek. Daniem często przygotowywanym w Polsce jest leczo, warzywne danie, często jako dodatek do placków ziemniaczanych. Najpopularniejszym jest ten z