Jesteś tutaj: dietetycznyswiat.pl >Artykuły w kategorii ‘porady

Pierogowy zawrót głowy

Pierogi są jedną z tych potraw, której słynie kuchnia polska. Kiedy znudzą nam się już te podawane z twarogiem i ziemniakami, czy kapustą i grzybami, mamy jeszcze wiele możliwości na ich smaczne przyrządzenie. Spójrzmy na kulinarne tradycje innych krajów. Na dalekiej Syberii jada się pielmieni. Są to pierogi gotowane w wodzie. W środku znajduje się surowe mięso, które podczas przygotowywania tworzy bulion, który należy wypić. Uwaga na oparzenie języka! Bardzo podobne są gruzińskie pierogi chinkali. W Azji popularne są pierożki wonton, często podawane w zupie. Włoską odpowiedzią na swojskie ruskie jest ravioli i tortellini, z farszem mięsnym, serowym, czy szpina

Jakie mięso?

Najpopularniejszym gatunkiem mięsa występującym w Polsce, jest nie wątpliwie wieprzowina. Polacy szczególnie upodobali sobie najtłustsze, najbardziej niezdrowe jej elementy, takie jak boczek czy karkówka z przerostem tłuszczu. Często zdarza się, że świnki hodowane na skalę przemysłową nie jedzą pełnowartościowej paszy, a jedynie są jak najszybciej tuczone, co znacznie przekłada się jakość mięsa. Ograniczmy wieprzowinę spożywaną z niepewnego źródła. Podobnie sytuacja wygląda jeżeli chodzi o drób, przede wszystkim kurczaki. Są one hodowlane w ciasnych klatkach, podaje się im antybiotyki by nie chorowały i szybciej rosły. Oczywiście, negatywnie oddziałuje

Przekąski na imprezę

Kiedy zapraszamy gości do swojego domu, jeżeli nie planujemy podawać obiadu zawsze stajemy przed tym samym problemem. Mianowicie jakie przekąski podać, by goście byli zadowoleni. Odpowiedź jest jednoznaczna: wygodne do zjedzenia. Możliwie niebrudzące, do zjedzenia na raz najlepiej bez konieczności używania sztućców i talerzy, by nie zapewniać sobie dodatkowego zmywania. Sprawdzą się wszelkie koreczki podawane z użyciem wykałaczki, z których można dodatkowo zrobić ozdobę. Przygotujmy za to zapas wygodnych serwetek. Deska serów i wędlin to dodatkowy świetny pomysł. Goście docenią kreatywność. Zadbajmy o różnorodność przekąsek, tak żebyśmy podali coś pikantn